Plumcake cu spanac

În încercarea de a găsi alternative sănătoase la produsele din comerț, am ajuns să încerc și plumcake-urile (versiune italiană a chec-urilor). De ce?

Pentru că vreau să știu 100% ce conține mâncarea ce o consum alături de familia mea, pentru că știu și cred, că sănătatea pornește din farfurie.

img_4427

De ce plumcake-uri? Pentru că sunt la mare modă aici, pe meleagurile italienești. Se consumă dimineața, adesea între mese, le găsești pe mesele persoanelor pe care-i vizitezi. Se prezintă sub diverse forme, mărimi, culori, gusturi – aparent inofensive, însă cu etichete pe care apar una după alta ingrediente precum conservanți, e-uri, emulgatori, potențiatori de arome și muuulte altele.

De ce uleiuri esențiale? Pentru că le iubim și pentru că o singură picătură de ulei poate aduce un damf aparte preparatelor.

Ei bine, plumcake-ul meu, nu conține astea 🙂 Ce conține, vă arăt chiar acum…

Plumcake cu Spanac

Ingrediente:

  • 300 gr făină (integrală am folosit eu)
  • 3 ouă medii
  • 200 ml lapte (fără lactoză am folosit eu)
  • 80-100 gr spanac (BIO din grădină 🙂 )
  • 50 gr parmezan răzuit
  • 1 pliculeț drojdie
  • 1 linguriță sare
  • 80 ml ulei (de in am folosit eu)
  • 2 picături ulei esențial Busuioc
  • 2 picături ulei esențial Rozmarin

img_4426

Cum procedăm?

Preîncălzim cuptorul la 180 C.

Tapetăm o formă de chec cu hârtie de copt.

Tocăm spanacul mărunt mărunt.

Într-un bol amestecăm ingredientele uscate: făina, parmezanul răzuit, drojdia și sarea.

Într-un alt bol încăpător mixăm ouăle, laptele, uleiul și uleiurile esențiale.

Încorporăm încet, mixând la viteză mică, amestecul de făină în cel de ou. Va rezulta un aluat grosuț-lipicios.

Turnăm jumătate din aluat în forma tapetată prealabil.

Amestecăm spanacul tocat cu cealaltă jumătate de aluat rămas și îl turnăm apoi în forma de chec.

Presărăm deasupra, după plac, semințe de floarea soarelui, dovleac, in, sau ce aveți la îndemână.

Dăm la cuptor pentru 50 de minute circa, până când trece proba scobitoarei 🙂

Lăsăm la răcit și apoi savurăm cu drag.

Simplu și gustos, nu?

cropped-untitled-11.jpg

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s