Tortellini la cuptor – sau Cum să reinventezi rețete

Una din lucrurile mele preferate din viața italiană, e bucătăria lor. Brioșuri proaspete, paste în mii de forme și culori, varietatea de brânzeturi aromate – numai bune să îți trimită dieta în vacanță.

Dar (pentru că mereu există un dar), moda cu supa de tortellini nu mi se potrivește. De nicio culoare. Sub nicio formă.

Chiar dacă ideea unei paste proaspete, umplute și delicioase îmi surâde, supa de tortellini mi se pare prea lipsită de arome, prea simplă, prea nicicum.

Și atunci, ce să faci când ceva îți place, cum îmi plac mie tortellini? Reinventezi rețete.

Și pentru că aveam un pachet minunat de tortellini cu ricotta și spanac la rece, azi le-am îmbrăcat într-un sos parfumat și un dans de brânzeturi și le-am pus în cuptor.

Simplu. Delicios. Italian.

 

Tortellini la cuptor în salsa italian și brânzeturi aromate

img_4948

Ingrediente:

– un pachet de tortellini (eu am folosit cu umplutură de spanac și ricotta)

– 1 conservă sos roșii, homemade

– 2 roșii curățate de coajă și tocate mărunt

– 2 căței usturoi

– 1 cană parmezan, proaspăt răzuit

– ulei esențial Busuioc și Oregano pentru sos

– sare și piper

– mozzarella

– cașcaval afumat (scamorza)

img_4947
Preparare:

Preîncălzim cuptorul la 200 C.

Fierbem tortellini în apă cu puțină sare, conform indicațiilor de pe ambalaj.

Amestecăm într-un bol sosul de roșii, roșiile tocate mărunt, 2 căței de usturoi curățați și pisați, sare, piper, 2 picături ulei Oregano și 2 picături ulei esențial Busuioc.

Turnăm sosul într-un vas dreptunghiular termorezistent. Deasupra întindem feliile subțiri de cașcaval afumat.

Punem tortellini fiert și scurs de apă deasupra, presărăm cana de parmezan și întindem feliile de mozzarela.

Dăm la cuptor 30-40 de minute, până când brânzeturile sunt rumenite.

Simplu, da?

Servim cald și ne bucurăm de simplitatea și totuși, diversitatea bucătăriei italienești.

Buon appetito! 🙂

Uleiurile esențiale doTERRA le poți cumpăra direct de aici.

Dacă dorești să afli mai multe despre uleiurile esențiale, nu ezita să mă contactezi utilizând formularul de aici 🙂

cropped-untitled-12.jpg

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s