Supă cremă de țelină și cremă de pecorino

Nu este un secret că ador supele creme. Pe lângă faptul că sunt sănătoase, pot diversifica atât de mult rețetele, că nu cred că ne vom sătura curând de ele.

Recent, m-am gândit că ar fi o idee interesantă, să fac o supă cremă de țelină. Voiam să fie mai interesantă, așa că am combinat-o cu o cremă de pecorino.

Rezultatul cercetărilor, ți-l las aici, sub formă de rețetă 🙂

 

Supă cremă de țelină cu cremă de pecorino

Ingrediente:

  • 600 gr rădăcină de țelină
  • 200 gr cartofi
  • 2 bucăți praz
  • 1.5 litri supă de legume
  • 2 pic ulei esențial Cimbru
  • 2 pic lei esențial Măghiran

Pentru crema de pecorino:

  • 100 gr pecorino (eu am folosit gata răzuit)
  • 20 gr unt
  • 100 ml bechamel sau smântână de gătit

Pentru servire:

  • 4 felii pâine integrală, cu cereale
  • cimbru
  • lei măsline extravirgin
  • măghiran

Mod de preparare:

  1. Curățăm legumele și le spălăm bine. Tăiem cuburi țelina și cartofii, în timp ce prazul îl feliem rondele.
  2. Într-o oală, încălzim o lingură de ulei de măsline și călim prazul. Adăugăm acum țelina, cartofii și acoperim cu supă. Fierbem până când țelina și cartofii sunt moi.
  3. Între timp preparăm sosul: topim untul și adpugăm peste pecorino și bechamel. Amestecăm încontinuu, până când se omogenizează și devine cremos. Luăm de pe foc și potrivim cu sare și piper dacă simțim nevoia.
  4. Când legumele au fiert, luăm de pe foc și picurăm uleiurile esențiale. Nu este un secret faptul că folosesc și recomand uleiuri esențiale doTERRA, așa că te rog, dacă ai alte uleiuri în casă, evită să le pui în alimente.
  5. Pasăm supa cu un blender, până devine cremos.
  6. Tăiem feliile de pâine cuburi mari și se tragem într-o tigaie, până se rumenesc. Condimentăm cu sare, piper, măghiran și cimbru proaspăt.

Servim supa caldă, cu sosun de pecorino și crutoanele condimentate și rumenite deasupra.

Te provoc să încerci rețeta, sigur nu îți va părea rău.

Dacă ți-a plăcut rețeta, îl poți împărtăți cu prietenii tăi, folosind butonul Share.

Dacă vrei să citești mai multe despre beneficiile uleiurilor esențiale, te invit să intri aici 🙂

Dacă vrei să mă întrebi ceva, sau vrei să ne cunoaștem mai bine, poți folosi unul din formularele de contact de aici 🙂

3381F0BF-8A07-4D77-8CA4-C2D7E25ED0E0

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s