Supă cremă de roșii și busuioc

Ador supele creme. Pentru că sunt extrem de ușoare de făcut, pentru că le pot lua cu mine la birou și pentru că nu ai cum să te saturi de ele, pentru că limita e cerul 🙂

Azi, una din preferatele mele, într-o variantă reinventată. Adevărul e că m-am folosit de ajutorul meu de nădejde, Monsieur Cuisine Connect în prepararea lui, dar vă voi lăsa versiunea de preparare clasică, fără robot de bucătărie.

Supă cremă de roșii cu busuioc

Ingrediente:

  • 1 kg roșii, de preferat bio
  • 1 ceapă
  • 2 căței usturoi
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură concentrat de roșii
  • 200 ml apă
  • sare, piper
  • busuioc proaspăt
  • 4 linguri smântână de gătit
  • 2 cartofi dulce
  • opțional: mozzarella pentru servit

Mod preparare: 

  1. Curățăm ceapa și usturoiul și le tocăm mărunt.
  2. Spălăm roșiile și le tăiem în sferturi. Curățăm cartofii și le tăiem cuburi
  3. Călim la foc mic ceapa și usturoiul, în cele 3 linguri de ulei de măsline. Adăugăm roșiile, cartofii, apa, concentratul de roșii, sarea și piperul. Acoperim și fierbem la foc mic.
  4. Când cartofii și roșiile sunt fierte, luăm de pe foc. Adăugăm busuiocul (5-6 frunze), cele 4 linguri de smântână de gătit și pasăm totul până la obținerea consistenței dorite
  5. Servim cald. Opțional, putum decora cu biluțe de mozzarella

 

Simplu, da?

Dacă și ție îți plac supele creme, rămâi aproape pentru că am pregătit o serie de #100supecreme cu rețete mega-delicioase.

Dacă ți-a plăcut rețeta, împărtășește-o cu prietenii tăi utilizând butoanele share 🙂

Cu drag,

3381F0BF-8A07-4D77-8CA4-C2D7E25ED0E0

 

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s