Spring Smoothie Shopping List

Pentru că primesc foarte multe întrebări despre ce avem nevoie în bucătărie pentru smoothie-uri delicioase și sănătoase, m-am gândit să vă răspund într-un articol tuturor. Lista mea de must-have pentru smoothie-uri (înafară de fructe și legume) arată așa: 1. Ulei de cocos extra virgin – ecologic  Îl folosesc la smoothie bowl-uri, porridge-uri și alte dulcegării…

Desertul de duminică: Tort cremă de zahăr ars

Duminicile mă apucă mereu cheful de prăjitureală. Mai ales dacă afară plouă, soțul e preocupat cu ale lui și curățenia e bifată cu o zi înainte și am terminat de citit și Studiul China. Și cum nu l-am încercat niciodată, ba din lipsă de timp, ba pentru că citisem pe ici-pe colo că nu e…

Super Kale pentru super puteri

Cu siguranță ai auzit deja vorbindu-se despre Kale. Mai mult ca sigur ai și încercat să dai de el prin supermarketuri, însă probabil fără prea mult succes. Apoi s-ar putea, că văzând pe Google că renumita Kale seamănă defapt cu tipica varză creață, te-ai gândit că îți poți bra smoothie-urile și fără și ai renunțat…

Jurnal de sănătate: Sfânta salată

” Ah, deci tu mănânci numai salată?” – cu siguranță ai auzit și tu întrebarea asta de câteva ori. Pe lângă, se înșiră și alte afirmații de genul, „eu nu aș putea să mă satur de la așa ceva.” În bucătăria noastră salata e sfântă – zău, de aici și titlul – e un fel…

Persimmon Pudding Cake

Persimmon, fructul zeilor, sharon, kaki, mărul asiatic, curmalul japonez – sunt denumirile care se învârt în jurul unui fructe dulce, portocaliu, tipic tomnatic. Ca și gust…e un fel de piersică moale, combinată cu pepene galben. Pe lângă că pe mine m-au cucerit de la prima gustare, sunt niște fructe grozave, cu o serie de beneficii,…

Biscuiți parfumați fără gluten

Totul a început de la un Cheesecake fără gluten, făcut pentru niște prieteni dragi nouă. Un Cheesecake bun, după părerea mea, are un blat crocant de biscuiți. Doar că mare parte din diversitatea biscuiților găsiți în comerț au la bază grâu. Așa că am conceput rapid o rețetă de biscuiți gluten-free, care mai apoi au…

Spaghetti Carbonara

Știi cum se naște o rețetă de Carbonara de te lingi pe degete? Cu multe rețete eșuate înainte. Cu multe porții aruncate la gunoi. Cu multe strâmbe, și cu multe încercări. Îmi place să gătesc Carbonara pentru că e super-rapidă, sațioasă și gustoasă. Și cu niște tips-uri suflate de socrul- specialistul familiei în domeniul Carbonara,…

„Cheesecake” cu Fistic, Cocos, Lime și #GreenSugar

Probabil te întrebi acum, de ce înconjoară o pereche de ghilimele cuvântul Cheesecake. Ei bine, răspunsul e simplu: pentru că rețeta ce urmează, e fără brânză. Și, fără ouă. Și fără lapte. Și fără făină. Și e din 100% fără zahăr. Poate acum te întrebi cum e un tort, dacă nu e dulce. Secretul îl…

Risotto cu varză de bruxelle , bacon și pui

Nu tot timpul găsesc varză de bruxelle, dar când o fac, e sărbătoare. Trebuie să vă mărturisesc că rețeta asta se pregătește de multă vreme să își facă prezența în mediul online, dar știți voi, că eu cu timpul nu am stat niciodată prea bine. E o rețeță grozavă, cu toate atuurile posibile: e delicioasă,…

Cină cu broccoli și quinoa – deliciu vegan

Pentru că nouă ne place tare broccoli şi pentru că ştiu că mă pot baza pe quinoa atunci când doresc o masă consistentă cu conținut ridicat de proteine şi aminoacizi , a luat naştere rețeta de mai jos , despre care pot să vă spun doar că e super delicioasă , foarte consistentă şi deasupra…

Salata cu ton si varza de bruxelle

Ce se intampla cand ti se face foame seara tarziu ? Simplu , mananci . Si ce se intampla in cazul in care locuiesti intr-un orasel mic unde e oricum problematica aprovizionarea ? Mananci ce ai acasa 🙂 Ei , asa se nasc si lucrurile fantastice . Prin improvizare . Asa e si salata asta…

Budinca de ovaz cu unt de arahide si banane

Duminicile incep mai tarziu . E singura zi din saptamana cand somnul castiga teren in fata activitatilor zilnice . Duminica nici iarba nu creste … la noi … luni e altceva . Duminica e puturoasa , iar noi ne luam dupa ea. Dar totusi , ca sa nu uitam de sanatate … si sa o…