Risotto cu cremă de dovleac și parfum de gorgonzola

Toamna în italia e magică. Știu, vei spune că peste tot, dar tind să cred că natura recompensează cu recolte mai bogate această parte a lumii. Oarecum, rețetele tomnatice mi se păreau plictisitoare. Însă acum, la cumpărăturile săptămânale, unica mea dezamăgire e că nu poate fi săptămâna mai lungă (ca să pot găti și mai…

Risotto cu varză de bruxelle , bacon și pui

Nu tot timpul găsesc varză de bruxelle, dar când o fac, e sărbătoare. Trebuie să vă mărturisesc că rețeta asta se pregătește de multă vreme să își facă prezența în mediul online, dar știți voi, că eu cu timpul nu am stat niciodată prea bine. E o rețeță grozavă, cu toate atuurile posibile: e delicioasă,…

Risotto Carbonara

Sa incepem , prin a va spune ca am o fixatie in a nu-mi place orezul . Cel putin , eram adepta convingerii mele pana azi . La o adica ce e bun in orezul ala fiert in apa cu sare , fara textura , fara gust , fara personalitate . Ca ce ? Se…