Desertul de duminică: Tort cremă de zahăr ars

Duminicile mă apucă mereu cheful de prăjitureală. Mai ales dacă afară plouă, soțul e preocupat cu ale lui și curățenia e bifată cu o zi înainte și am terminat de citit și Studiul China. Și cum nu l-am încercat niciodată, ba din lipsă de timp, ba pentru că citisem pe ici-pe colo că nu e…

Tu ce vrei să fii, când vei fi „mare” ? 

Tu ce vrei să devii când vei fi „mare” ? Bunicul meu a fost un om extraordinar. Țin minte și acum cum adormea el pe fotoliul lui, uitându-se la naționalele de fotbal. Dar de câte ori ajungeam la el, își întrerupea orice activitate, mă lua în brațe și îmi povestea fel și fel de teorii…

Super Kale pentru super puteri

Cu siguranță ai auzit deja vorbindu-se despre Kale. Mai mult ca sigur ai și încercat să dai de el prin supermarketuri, însă probabil fără prea mult succes. Apoi s-ar putea, că văzând pe Google că renumita Kale seamănă defapt cu tipica varză creață, te-ai gândit că îți poți bra smoothie-urile și fără și ai renunțat…

Jurnal de sănătate: Sfânta salată

” Ah, deci tu mănânci numai salată?” – cu siguranță ai auzit și tu întrebarea asta de câteva ori. Pe lângă, se înșiră și alte afirmații de genul, „eu nu aș putea să mă satur de la așa ceva.” În bucătăria noastră salata e sfântă – zău, de aici și titlul – e un fel…

Februarie în grădină

   Mă tot gândesc de o perioadă cu ce articol să mă reapropiu de ale scrisului. Nu că aș fi demisionat de-a totului, doar că noile pasiuni și întrebuințări, mă cam lasă fără timp liber. În acest context, și pentru că tot se reapropie sezonul smoothie, vă prezint noua mea pasiune – grădina.  Datorită grădinii…

Persimmon Pudding Cake

Persimmon, fructul zeilor, sharon, kaki, mărul asiatic, curmalul japonez – sunt denumirile care se învârt în jurul unui fructe dulce, portocaliu, tipic tomnatic. Ca și gust…e un fel de piersică moale, combinată cu pepene galben. Pe lângă că pe mine m-au cucerit de la prima gustare, sunt niște fructe grozave, cu o serie de beneficii,…

La mulți ani, celui mai minunat om

Pot să scriu despre orice, începând de la uși de garaj, până la piese de mașină…care dacă mi le arăți, habar nu am să le deosebesc, dar nu pot să găsesc cuvintele potrivite atunci când îți scriu ție. Din senin toate cuvintele își pierd farmecul, și din toate limbile cunoscute nu aș putea forma o…

Biscuiți parfumați fără gluten

Totul a început de la un Cheesecake fără gluten, făcut pentru niște prieteni dragi nouă. Un Cheesecake bun, după părerea mea, are un blat crocant de biscuiți. Doar că mare parte din diversitatea biscuiților găsiți în comerț au la bază grâu. Așa că am conceput rapid o rețetă de biscuiți gluten-free, care mai apoi au…

Spaghetti Carbonara

Știi cum se naște o rețetă de Carbonara de te lingi pe degete? Cu multe rețete eșuate înainte. Cu multe porții aruncate la gunoi. Cu multe strâmbe, și cu multe încercări. Îmi place să gătesc Carbonara pentru că e super-rapidă, sațioasă și gustoasă. Și cu niște tips-uri suflate de socrul- specialistul familiei în domeniul Carbonara,…

Mulțumesc, că nu mi-ai fost…

Dragă mamă,  Azi dimineață am văzut la una dintre cunoștințele mele, că îi mulțumea mamei ei, printre altele, că îi rupea pastiluțele în bucăți mici, atunci când era bolnavă. Și asta m-a dus vrând nevrând cu gândul la tine. Și pentru că s-a născut și-n inima mea sentimentul mulțumirii, m-am gândit să le împărtășesc cu…

Go #GreenSugar Power Smoothie

Bună dragilor 🙂 Ce ziceți de o doză de energie? Cum azi vremea nu ține cu noi, m-am gândit să ne facem propriul soare la pahar. Cei care mă cunosc știu că sunt un fan înrăit al smoothie-urilor, și așa să face că la noi nu există zi fără smoothie. Deci nici ziua asta nu…

„Cheesecake” cu Fistic, Cocos, Lime și #GreenSugar

Probabil te întrebi acum, de ce înconjoară o pereche de ghilimele cuvântul Cheesecake. Ei bine, răspunsul e simplu: pentru că rețeta ce urmează, e fără brânză. Și, fără ouă. Și fără lapte. Și fără făină. Și e din 100% fără zahăr. Poate acum te întrebi cum e un tort, dacă nu e dulce. Secretul îl…